Você já comeu hot dog prensado?
Se você gosta de hot dog e está acostumado com aquele modelo tradicional de preparo do lanche, precisa conhecer o Rei Dog, que trouxe uma ideia diretamente de Curitiba para o mercado alagoano. Estamos falando do hot dog prensado! Mas não para por aí, pois além de usar a chapa, os hot dogs contam ainda com ingredientes especiais, como a farofa temperada, bacon e até calabresa.
Conversamos com o Bruno, idealizador do negócio, que nos contou como foi sua trajetória até aqui.
“Tudo começou há 7 anos atrás quando me mudei para Curitiba em busca do sonho de ser jogador de futebol, passei 5 anos maturando a iniciativa de abrir meu próprio negócio em Maceió, onde nasci, e visualizei a oportunidade de trazer algo que ainda não existia por aqui, mas que na região onde morei era um modelo que bombava”.
Bruno trabalhava em uma multinacional e tinha bons rendimentos financeiros, mas não era algo que realmente gostava de fazer. Ainda assim, não possuía recursos para iniciar o seu negócio, mesmo sob o pensamento de ser apenas um carrinho de rua.
Seu primo foi peça fundamental no início, que financiou todo o projeto até se tornar referência quando falamos nesse tipo de lanche.
Tudo começou em casa com o apoio da família e divulgação boca a boca, além das redes sociais. No primeiro mês, a ajuda dos amigos também foi fundamental, que pedia os lanches, tornando-o um sucesso de vendas. Já no segundo mês, as dificuldades apareceram e foi preciso persistir no sonho. Até que o primo, conseguiu investir naquele carrinho de rua, que não possuía iluminação, coberta e nem transporte para ingredientes.
“Acreditar no meu sonho foi peça fundamental na construção que atingi nos dias atuais”, diz Bruno.
Hoje, o Rei Dog conta com uma equipe de 9 funcionários divididos entre administração, produção e atendimento (presencial e delivery).
O CARDÁPIO
A construção dos itens foi baseada tradicionalmente no que era servido em Curitiba, com adaptações locais, como a carne de sol e o queijo coalho.
Pedimos o especial de carne e frango com bacon, que são alguns dos mais vendidos!
Recheado com cubos de alcatra macias, calabresa e bacon, o especial de carne traz uma concentração de sabor nas proteínas, que podem acompanhar catupiry ou cheddar (à escolha do cliente), farofa temperada, batata palha, tomate, cebola, duas salsichas e maionese.
Composto por frango, bacon, milho, farofa temperada, batata palha, tomate, cebola, duas salsichas e maionese, traz uma cremosidade no paladar muito interessante.
O principal diferencial é o acréscimo da farofa em todos os lanches, e o que podemos dizer é: vale muito à pena experimentar!
O Rei Dog funciona na Avenida Presidente Getúlio Vargas, 922 (à 50m do Espetinho da Maria), e atende delivery através do telefone 98809-8326.
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