Arapiraca é a “Eldorado” de muitos empresários que veem na cidade o potencial para os negócios. Receptivo, o município abraça seus investidores que, não raro, acabam se tornando cidadãos arapiraquenses. Um desses casos é o do empresário Fábio Rogério da Silva Oliveira, proprietário do Escritório Comedoria e Alô Comedoria.

Natural de Maceió, ele decidiu vir para o Agreste alagoano apenas para trabalhar, mas acabou se instalando com a família no município. “O meu amigo Nado Freire, da Bodega do Sertão, foi meu grande incentivador. É o meu padrinho”, lembra o empresário. De lá para cá, já se foram seis anos. No ramo empresarial, sua primeira iniciativa foi o bar O Escritório, no qual esteve à frente por quatro anos. Fábio investiu também no bar Filomena Barzin.  

Hoje, Fábio Rogério administra o restaurante Escritório Comedoria, no Centro, e o Alô Comedoria, um delivery diferenciado. Ambos funcionam das 11h às 15h, com um cardápio variado e preparado com qualidade. Os trabalhos têm o acompanhamento diário do proprietário que comanda uma equipe de mais de 20 colaboradores.

O restaurante existe há cinco anos e, ao longo do tempo, tem se adaptado às necessidades do público. “Hoje, as pessoas procuram refeições mais equilibradas”, explica. Diariamente, o self-service disponibiliza um buffet  de quase 30 pratos de saladas, sem falar das variações de arroz, macarrão, feijão, carnes, sucos e sobremesas. Aos domingos, tem churrasco caprichado e a sobremesa é por conta da casa.

Fábio explica que a criação do delivery Alô Comedoria foi resultado  também da demanda local. O cardápio traz diversas opções para quem prefere pedir a refeição por telefone. As entregas chegam a 120 por dia e a equipe conta com cinco entregadores e duas telefonistas. Segundo Fábio Rogério, a expectativa é ampliar ainda mais, uma vez que a procura pelo serviço tem crescido.

No Escritório Comedoria, ainda é possível utilizar o local para eventos. No piso superior, há um espaço destinado a reuniões reservadas, podendo atender a outras necessidades dos clientes. Além disso, como o salão é usado somente durante o horário de almoço, é possível também realizar eventos empresariais e particulares, após as 15h.

Casado com Flora Valente, sua parceira nos negócios, pai de quatro filhos e radicado em Arapiraca, Fábio Rogério destaca que pretende permanecer na cidade e, apesar da crise, continuar ampliando os negócios. Sua decisão, inclusive, já é inspiração para os filhos. Um deles, o Edmundo Valente, seguindo o exemplo do pai, criou o Bake Burger, uma casa de hambúrgueres diferenciados, instalado, na Praça Ceci Cunha. Com tantas raízes no Agreste, difícil mesmo vai ser voltar para o litoral.