Os municípios alagoanos possuem um grande problema antigo, que permanece até hoje e pouco se tem feito para resolvê-lo e que são as condições sanitárias dos matadouros públicos, onde de abatem os animais para se vender as carnes nas feiras livres. Ao contrário dos grandes centros urbanos como Arapiraca, Rio Largo, União dos Palmares e Delmiro Gouveia, onde existem locais adequados para o abate de animais, os pequenos municípios não oferecem locais em condições de higiene para garantir a qualidade e a procedência dos produtos.
Nos pequenos municípios os animais são abatidos em um local improvisado sem as mínimas condições de higiene e muito menos de garantias de qualidade da carne. Animais doentes com tuberculose, febre aftosa e diversas doenças são abatidos e a carne vendida nas feiras livres. A vigilância sanitária não possui estrutura para fiscalizar o abate dos animais e saber as condições de saúde deles.
Um desses municípios onde a situação é mais grave é Porto Calvo, onde a carne vendida na feira livre é procedência duvidosa. A prefeitura não realiza a fiscalização e não se preocupa com isso. Nos povoados existem locais geralmente localizados as margens de rios, que servem para se abater animais. Entretanto a denuncia mais grave é de que existe um grupo de vendedores clandestino de carne em Porto Calvo, que andam pelos sítios e fazendas em busca de animais doentes, aleijados e até mesmo mortos por atropelamentos e doenças dos campos para comprarem a carne e revenderem aos bares e restaurantes da cidade.
Como existe a ineficiência da prefeitura na fiscalização, cabe aqui apelo a Vigilância Sanitária estadual para que proceda uma rigorosa ações continua e constante em Porto Calvo, principalmente neste período de festas, onde a oferta de carne de origem duvidosa na feira livre é grande. Por tanto fica o alerta aos consumidores e o apelo a Vigilância Sanitária Estadual para atuem com mais rigor na fiscalização da venda de carne nos municípios.