A presença da bactéria Listeria monocytogenes em um lote de linguiça suína defumada levou à suspensão da comercialização e do consumo do produto em todo o país. A medida foi determinada nesta quarta-feira (28) pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), após um laudo de análise microbiológica identificar a contaminação.
O produto atingido é a Linguiça de Carne Suína Defumada da marca KF Embutidos, especificamente o lote 21/08/2026. Além da venda e do consumo, a determinação sanitária proíbe a fabricação, a distribuição e a propaganda do alimento.
A empresa responsável pelo produto, Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda., informou que já iniciou o recolhimento voluntário da linguiça.
A bactéria Listeria monocytogenes é responsável pela listeriose, uma infecção que pode provocar complicações graves, especialmente em gestantes, recém-nascidos, idosos e pessoas com o sistema imunológico comprometido.
Recolhimento do produto
O recolhimento voluntário é um procedimento adotado pela empresa responsável e pelos demais integrantes da cadeia de produção e comercialização para retirar do mercado lotes de alimentos que possam representar riscos aos consumidores.
Apesar de ser denominado voluntário, o recolhimento é obrigatório quando o produto apresenta risco à saúde, conforme estabelece a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 655/2022.
Nessas situações, a empresa deve comunicar o problema à Anvisa em até 48 horas após tomar conhecimento da necessidade de recolhimento. A medida permite que a agência acompanhe a retirada dos produtos e adote as providências sanitárias necessárias.
A suspensão consta da Resolução nº 4.227/2026, publicada no Diário Oficial da União (DOU).
Consumidores que tenham adquirido a linguiça do lote identificado não devem consumir o produto, em razão da contaminação detectada.
*Com assessoria
*Imagem gerada por IA