Roberto Gonçalves
O objetivo de realizar uma pesquisa juntamente com a professora Ana Cristina da Universidade Estadual de Alagoas – Uneal me proporcionou a oportunidade de conhecer uma engenhoca de fabricação de açúcar mascavo e rapadura com mais de 300 anos.
A peça se encontra na fazenda Fouceiro entre os estados de Alagoas e Pernambuco na fronteira entre Palmeira dos Índios e Bom Conselho.
A fazenda de 1300 hectares de terras férteis entre vales e montanhas verdejantes pertence ao engenheiro civil, Roberval Fernandes de Albuquerque.
Ele é neto do senhor de engenho e major da Guarda Nacional que existiu no Império e filho do Capitão da Guarda Nacional, Manoel Fernandes de Albuquerque. Conversar com o neto do senhor de engenho é aprimorar os conhecimentos sobre história e, sobretudo conhecer fatos do Brasil Imperial e das transformações das fazendas que produziam cana de açúcar e café em várias regiões do Nordeste e foram modernizadas com pastos para a criação de gado de leite e corte.
Com 78 anos, lúcido, forte e com muita disposição o engenheiro civil e criador de gado conta as histórias de seu pai e seu avó comprando gado em Garanhus, Bom Conselho, Quebrangulo e conduzindo o rebanho tangendo através de estradas empoeiradas por léguas e léguas em viagens que chegavam a durar até 30 dias até Feira de Santana no interior da Bahia.
Atualmente tudo é moderno, o gado é conduzido nas carretas com até dois andares e os vaqueiros desprezaram os cavalos e utilizam motos. A Fazenda Fouceiro fica distante de Bom Conselho 25 quilômetros e de acordo com Roberval Fernandes a energia elétrica chegou a sua propriedade em 1965. O Rio Balsamo completa a paisagem verdejante da propriedade separando Palmeira dos Índios de Bom Conselho.