Roberto Gonçalves
A secretária municipal de Educação de Palmeira dos Índios professora, Márcia Souza, apresentou para o prefeito do município James Ribeiro (PSDB) o novo cardápio da merenda escolar que será servido a partir de agosto nas escolas, creches e anexos da rede municipal de ensino.
A apresentação e degustação do novo cardápio sob a responsabilidade da nutricionista Íona Conceição foi apresentado na escola municipal Gerson Jatobá com a presença dos professores e merendeiras além da equipe do Governo Municipal.
A apresentação do novo cardápio contou com a presença da vice-prefeita Verônica Medeiros, e o prefeito em seu discurso agradeceu a dedicação e a eficiência das merendeiras no trabalho diário nas escolas da rede municipal na execução e preparo de uma alimentação de qualidade e de alto teor nutricional.
A secretária municipal de Educação também elogiou a eficiência das merendeiras assegurando que o maior tempero no preparo da alimentação dessas crianças é o amor. Desde que assumiu o Governo Municipal o prefeito James Ribeiro vem oferecendo uma merenda escolar de qualidade para os 11.064 alunos das escolas, creches e anexos da rede municipal de ensino.
De acordo com o responsável administrativo da merenda, José Tenório (Dedé) os alimentos são comprados mensalmente enquanto que frutas e verduras são compradas quinzenalmente. Toda a alimentação fica no depósito na Secretaria de Educação em ambiente climatizado e freezer e são distribuídos de acordo com as necessidades nas unidades de ensino.
Nas Unidades e no depósito os alimentos na sede do órgão os alimentos são acondicionados de acordo com as exigências da Vigilância Sanitária e em cada escola existe um freezer e depósito para manter a conservação dos alimentos perecíveis.
Carne bovina e de franco, ovos, charque, leite em pó, feijão, açúcar arroz, macarrão, extrato de tomate e soja são os principais itens da merenda escolar em Palmeira dos Índios. As frutas, banana, melancia, maçã tem um consumo maior nas creches. As polpas de frutas consumidas são produzidas no município na Indústria Palmeira Frutas que exporta seus produtos para os Estados Unidos e Europa. Achocolatados produzidos no município pela empresa Vale Dourado também fazem parte da merenda escolar em Palmeira dos Índios.