Com a chegada da Semana Santa, um dos períodos mais tradicionais do calendário, a alimentação ganha destaque nas mesas dos brasileiros. Entre pescados, mariscos, azeites, leite de coco e outras iguarias do mar e ingredientes, além do indispensável chocolate da Páscoa, as opções são variadas e convidativas, especialmente para quem aproveita o momento em família.
Diante desse cenário, a Secretaria Municipal de Saúde de Maceió(SMS) reforça a importância de manter o equilíbrio alimentar durante o período. Por meio do Programa de Nutrição e Alimentação, que atua em parceria com a Coordenação de Atenção às Doenças Crônicas e os Núcleos de Atividade Física, o órgão promove ações educativas e acompanhamento nutricional nas unidades de Atenção Primária à Saúde.
Os serviços ofertados incluem acompanhamento nutricional individual, grupos de atividade física e suporte especializado para pacientes que realizaram cirurgia bariátrica. A proposta é melhorar a qualidade de vida, o bem-estar e a educação alimentar da população usuária do SUS.
Segundo a nutricionista da SMS, Bruna Ventura, a Semana Santa pode ser uma oportunidade positiva para a saúde, desde que haja consciência nas escolhas. Ela destaca que é fundamental observar a procedência e conservação dos pescados, mantendo-os sempre refrigerados ou congelados, além de evitar o consumo de alimentos crus sem garantia de segurança. A higienização adequada de alimentos e utensílios também é indispensável.
“Entre os alimentos mais recomendados estão peixes como sardinha, atum e tilápia, ricos em nutrientes e com menor potencial inflamatório, além de legumes, verduras, saladas e o uso moderado de azeite de oliva e coco natural. O aumento do consumo de pescados contribui para uma maior ingestão de ômega-3, proteínas de alto valor biológico, vitaminas do complexo B, vitamina D e minerais como zinco, selênio e iodo, nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo”, destaca Bruna Ventura.
Apesar dos benefícios, a nutricionista alerta para os excessos. “Não existe uma quantidade padrão, pois isso varia de acordo com cada pessoa, seus objetivos, condições de saúde e nível de atividade física. A regra é clara: pode comer de tudo, mas não tudo ao mesmo tempo e em grandes quantidades”, orienta.
O consumo exagerado pode causar desconfortos como problemas gastrointestinais, retenção de líquidos, aumento da glicemia, sobrecarga digestiva e até inflamações metabólicas. Sobre o ganho de peso comum nesse período, Bruna esclarece que ele não ocorre de forma imediata, mas sim como resultado de hábitos repetidos ao longo do tempo.
“Para aproveitar o feriadão sem comprometer a saúde, a recomendação é priorizar preparações mais leves, como peixes grelhados ou assados, incluir vegetais nas refeições, manter a hidratação e consumir chocolate, de preferência com maior teor de cacau, com moderação. A alimentação saudável não é sobre restrição, mas sobre fazer escolhas conscientes”, conclui.