Um estabelecimento que fornece quentinhas foi interditado após encontrarem charque estragado e queijo coalhado vencido na manhã desta segunda-feira (23) no bairro de Ponta da Terra, em Maceió.
De acordo com a Vigilância Sanitária de Maceió (Visa), o comércio operava fora dos padrões sanitários. Além da carne, outros produtos que eram utilizados na produção das quentinhas estavam armazenados em temperatura inadequada.
No local, também foi constatado a presença de mofo nas paredes e de animais que transitavam onde havia manipulação dos alimentos. As marmitas eram estocadas em um sofá.
De acordo com Airton Santos, chefe especial da Visa, o estabelecimento tem o prazo de até 30 dias para se adequar às exigências sanitárias e solicitar a desinterdição. Se o comércio não se adequar às normas exigidas pelo instituto, ele responderá a processo administrativo, cuja penalidade inclui de até R$ 38 mil.
“Além das falhas graves, os representantes do estabelecimento não possuíam em mãos o alvará sanitário, o certificado de controle de pragas e de curso de boas práticas sanitárias", destaca.