Maceió vive uma mudança silenciosa, mas poderosa, quando o assunto é alimentação. Cada vez mais, os maceioenses têm buscado refeições que unam equilíbrio nutricional, frescor e prazer gastronômico, mostrando que comer bem vai muito além de contar calorias ou seguir modismos. O movimento, que cresce em restaurantes, feiras e até nas cozinhas de casa, reflete uma preocupação maior com saúde, bem-estar e qualidade de vida.
Especialistas apontam que a adesão a uma alimentação baseada em ingredientes naturais, vegetais, grãos integrais e preparações menos industrializadas é uma das chaves para prevenir doenças e melhorar a disposição no dia a dia. Mas o que mais chama atenção é a forma como essa tendência tem se tornado acessível e saborosa. “Hoje é possível encontrar opções criativas e cheias de sabor. O saudável deixou de ser sinônimo sem gosto ou sem graça”, explica o cheff Uriel Diaz, responsável pelo restaurante Ser-Afim, que reabre suas portas em outubro após um período de pausa.
Essa mudança de mentalidade também é percebida no setor gastronômico, que investe em cardápios que valorizam produtos locais e sazonais, oferecendo pratos que despertam prazer e, ao mesmo tempo, cuidam do corpo. De cafés com menus plant-based a restaurantes que priorizam alimentos orgânicos, Maceió já conta com uma rede diversificada para quem busca esse estilo de vida.
“Quando escolhemos uma alimentação saudável, também estamos fazendo uma escolha sustentável. Optar por ingredientes naturais, sazonais e de origem local reduz o impacto ambiental, valoriza os produtores da região e contribui para um futuro mais equilibrado para o planeta”, disse Uriel Diaz.
Neste mês de outubro, o Ser-Afim celebra 13 anos e prepara sua reabertura. Reconhecido como um dos pioneiros em apresentar uma culinária saudável, criativa e acessível na capital, o restaurante retorna ao cenário com a proposta de continuar inovando sem perder sua essência.
“Quando começamos, falar em alimentação saudável ainda era quebrar paradigmas. Hoje vemos um público muito mais aberto, interessado e exigente, e isso é uma conquista coletiva”, afirma Uriel Diaz.
O crescimento dessa tendência mostra que a alimentação saudável deixou de ser uma escolha restrita a quem busca dietas específicas. Em Maceió, ela se consolida como um hábito de vida — prazeroso, democrático e cada vez mais presente na rotina da cidade.
