Com o objetivo de difundir a cultura da cerveja artesanal caseira, a Associação dos Cervejeiros Caseiros de Alagoas (Acerva) promove um evento de produção de cerveja feita em casa para o público em geral, no sábado (27), às 10h, na rua Comendador Leão, 503, no bairro do Poço, em Maceió.
O evento será na sede de uma cervejaria local, mas as panelas e todo equipamento será de nível caseiro. A Brassagem, como é chamada a etapa inicial do processo de fabricação de cerveja, é composta pela moagem dos grãos de malte e preparação do mosto.
A mosturação consiste num aquecimento controlado com o objetivo de quebrar as moléculas de açúcar em moléculas menores para a levedura consumir a energia necessária para a fermentação.
Como funciona?
▪️Quer fazer cerveja? Traga seu equipamento;
▪️Quer acompanhar a brassagem? Venha simbora;
▪️Quer levar a tua cerveja? Boa, será muito bem-vinda e faremos uma degustação/avaliação em grupo;
▪️Será vendida Cerveja Mingula para suprir as carências etílicas do pessoal;
