Desde o dia 12 de abril deste ano, está funcionando o Anis Bistrô, um espaço estiloso e aconchegante situado no Empresarial Humberto Lobo, sala 13, na Avenida Menino Marcelo, Serraria. A vontade de ter um negócio no segmento de alimentação surgiu após duas amigas, a fotógrafa Rosiane Maria e a gastrônoma Gisely Santos, identificarem o quanto às pessoas estão buscando se alimentar com qualidade e de forma saudável. A partir disso, buscaram uma consultoria especializada que colaborou para a construção do bistrô.

A escolha do nome Anis Bistrô não foi tão rápida, entretanto foi certeira. O nome “anis-estrelado” seria a opção inicial por se tratar de uma planta considerada uma especiaria de uso medicinal e culinário, e também por possuir um aroma idêntico ao do anis, pois contém o mesmo óleo, embora seja mais forte. Porém, para encurtar e chamar mais atenção do público ficou somente Anis que as jovens empresárias acrescentaram a palavra “bistrô”, um estilo de restaurante caracterizado por ser pequeno, rápido e despretensioso.

O Anis Bistrô traz em seus pratos temperos diferenciados e um novo conceito de restaurante, que oferece um buffet livre de saladas frescas e a escolha pela proteína do dia ou até mesmo por algo que está inserido no cardápio. A equipe do bistrô capricha no café da manhã regional, nos lanches e jantar com escolhas por receitas e pratos saborosos, pois entende que deve proporcionar a todos a melhor comida em um ambiente aconchegante e um atendimento onde ouvir as sugestões dos clientes é essencial.  Com essa sintonia e organização elas levam aos clientes alimentação com qualidade, cor e sabor.

O horário do bistrô é de segunda à sexta, das 7h às 20h e aos sábados das 8h às 14h e está funcionando em uma região em desenvolvimento tanto residencial como comercial. De acordo com uma das empresárias, Rosiane Maria, é o começo de uma grande jornada. “Esperamos corresponder todas as expectativas dos nossos clientes e assim oferecer comidas saudáveis com qualidade”, disse. 

Já para Gisely Santos, que é formada em Gastronomia e coordena a cozinha do Anis Bistrô, a experiência a partir de agora será enriquecedora. “Darei o melhor de mim para levar aos clientes sabores incríveis em todos os pratos que escolherem”, finalizou.

Contato do Anis Bistrô: (82) 3432-1657