Chegou à véspera de natal e você ainda está pensando no que fazer para a sua ceia natalina? Bate aquela dúvida entre fazer o tradicional ou trazer algo novo. Diante disso, o CadaMinuto consultou a nutricionista Joelma Marinho, que trouxe opções para um cardápio que vai substituir os pratos já conhecidos por delícias saudáveis.

A véspera de natal é sempre muito aguardada não apenas pela confraternização entre familiares e amigos, mas também por conta das guloseimas que são servidas. Seja o dono da casa que ofereça o jantar ou os convidados que façam a divisão, os pratos são basicamente os mesmos.

O mais conhecido, peru, ou as opções como tender, chester, acompanhados de arroz, salpicão, tortas salgadas, rabanada, sobremesas e as conhecidas bebidas que contém álcool, como vinho e tantas outras.

No entanto, a nutricionista Joelma Marinho trouxe um cardápio saboroso e ao mesmo tempo saudável. A ceia apresentada pela profissional oferece Salada Natalina, Salpicão Light, Arroz Nutritivo, Filé de Peru ao Forno e Pavê de Morango.

“A ideia é uma ceia menos calórica e menos gordurosa. A salada, um salpicão que é muito tradicional, mas com redução de calorias. Devemos apostar também nas nozes, castanha, legumes, verduras, frutas secas, que  nessa época encontramos em maior quantidade e são ricos em nutrientes, fibras, vitaminas, sais minerais e irão dar aquele colorido nos pratos”, disse.

Abaixo você pode conferir as receitas:

Salada Natalina

 

1 – Pé de alface americana

 

10 – Unidades de tomate cereja

 

1 – Colher de sopa de passas

 

1 – Colher de sopa de castanha de caju sem sal

 

2 – Colheres de sopa de queijo minas picado

 

Molho: 100ml de mostarda + 1 colher de sopa de mel + 1 colher de sopa de azeita

 

Salpicão Light

 

1 – Pote de iogurte natural

 

300g – Morangos cortados

 

1 – Gelatina de morango light

Modo de fazer: Fazer a gelatina de modo normal e levar para a geladeira. Quando endurecer, bata com o iogurte natural e os morangos e leve de volta para geladeira.

 

 

Arroz Nutritivo

 

Arroz  (quantidade que achar necessário) integral cozido e refogado com duas xícaras de alho e cebola.

 

3 – Colheres de sopa de nozes picadas

 

Cheiro verde a gosto

 

 

 

 

Filé de peru no forno

 

500g – Peito de peru desossado

 

1 – Dente de alho

 

1 – Colher de chá de sal rosa

 

1 – Colher de chá de azeite

 

Alecrim a gosto

 

Modo de fazer: Tempere o peru com ingredientes e leve ao forno enrolado em papel laminado. Após ficar pronto, corte em porções.