As merendeiras que trabalham na rede municipal de Educação em Lagoa da Canoa participaram, na tarde desta quinta-feira (27), de um curso de capacitação ministrado pela nutricionista Ariane Carla Soares da Silva, que deu várias orientações sobre procedimentos básicos na manipulação de alimentos e utensílios.
Durante o curso, as merendeiras canoenses aprenderam técnicas sobre higiene dos alimentos e utensílios, além de boas práticas em sua manipulação, importância do uso de Equipamentos de Proteção Individuais (EPI’s) e as atribuições da merendeira.
O prefeito Álvaro Melo (PMDB) também esteve presente, ao lado da secretária municipal de Educação, Cláudia Laranjeira, e demais representantes daquela secretaria. Na oportunidade foram distribuídos kits com uniformes completos, incluindo calça, camisa, avental e touca para padronizar o trabalho das profissionais dentro das cozinhas.
De acordo com a secretária Cláudia Laranjeira, cada merendeira recebeu dois kits completos de uniformes. “A partir de agora essas servidoras poderão trabalhar com roupas mais adequadas e padronizadas”, frisou.
Durante o curso, a nutricionista Ariane Carla distribuiu cardápios diferenciados para a Educação Infantil, Ensino Fundamental, Creche e EJA. Os cardápios obedecem o método per capta, ou seja, a quantidade dos alimentos já é pré-estabelecida para cada prato, evitando assim o desperdício e proporcionando, principalmente, uma dieta mais balanceada aos estudantes.
“Esse curso está sendo muito importante para mim, pois estou aprendendo técnicas simples, mas que irão facilitar bastante o meu trabalho e, principalmente, proporcionar mais segurança alimentar”, disse a merendeira Valdete rosa de Souza, que trabalha na escola José Moacir Teófilo.
O prefeito Álvaro Melo parabenizou as merendeiras presentes e falou sobre a importância do trabalho daquelas profissionais. “Vocês são peças importantes na Educação, pois são responsáveis pelo preparo do alimento, que mantém os alunos saudáveis e dispostos”, finalizou o prefeito.