Equipes da Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) realizaram na manhã desta terça-feira (26) fiscalização do pescado comercializado na Feira Peixe Vivo, que é promovida pela Secretaria Estadual da Pesca e de Aquicultura e tem o objetivo de estimular o consumo do pescado, às vésperas da Semana Santa.
Em parceria com a Secretaria Especial de Aquicultura e Pesca e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), os profissionais da Inspetoria de Alimentos da Visa Maceió disponibilizaram cartilhas informativas para os manipuladores de alimentos e livretos educativos orientando o consumidor com dicas de congelamento, compra de pescados e frutos do mar ideais para consumo, além de receitas típicas da Semana Santa.
“Estamos observando a higiene do local e do manipulador, a qualidade do pescado, o acondicionamento utilizado na feira para garantirmos à população um consumo de qualidade desde a captura até o consumo final do produto”, informou Rosemary Gomes, nutricionista e inspetora da Visa Maceió.
Ela que destacou ainda a importância do consumidor em organizar previamente o acondicionamento do pescado em um isopor, caixa térmica ou embalagens transparentes de primeiro uso em temperaturas abaixo de 18ºC, para que o produto seja transportado de maneira correta.
“Os pescados não podem ser congelados mais de uma vez, e quando desejarmos consumi-los, devemos fazer uma transferência do produto do congelador para a geladeira, nunca deixando esse tipo de alimento descongelando em temperatura ambiente”, frisou Gomes.
A dona de casa Maria Araújo frisou a eficiência da Vigilância Sanitária ao orientar os consumidores presentes na feira. “A vigilância está nos dando o norte que a gente realmente precisava para não correr o risco de passar mal com os alimentos que compramos”.
Além da feira, as prioridades de intensificação das inspeções da vigilância durante os dias que antecedem a Semana Santa se estenderão aos mercados públicos, feiras livres, balanças e supermercados da capital, além da distribuição de equipes volantes atuando em diversos pontos da cidade. Os estabelecimentos que apresentarem irregularidades serão notificados e intimados a fazer adequações. Havendo descumprimento, receberão multa.
Feira do Peixe Vivo
A feira disponibilizou ao consumidor a escolha do pescado ainda vivo, encaminhamento para o abate, tratamento e corte ao gosto do cliente. A feira acontece no Parque da Pecuária, das 8h às 13h, e segue até quinta-feira (28).