A Bodega do Sertão inicia um novo capítulo. Na quarta-feira (3) o tradicional restaurante nordestino inaugura sua nova unidade na Pajuçara, em Maceió, marcando a transição definitiva da sede da Jatiúca para um espaço ampliado, redesenhado e preparado para receber a próxima fase do grupo familiar que se tornou referência na culinária regional.
A mudança reforça uma trajetória de duas décadas liderada por Nado Freire e Francineide Diniz, casal que transformou uma história de vida compartilhada em um dos empreendimentos gastronômicos mais emblemáticos do estado. O restaurante chega à nova fase consolidado pelo reconhecimento nacional: presença constante entre os primeiros colocados no Google e TripAdvisor na categoria “Restaurante Regional” e prêmios como o Troféu Lagoa Mar, Veja Comer & Beber, Prêmio Espia e a inclusão na lista das 100 melhores empresas do Brasil pela Revista Brasileira de Empreendedorismo.
O Grupo Cevar e o protagonismo da segunda geração
A expansão da marca ganhou força com a entrada dos filhos do casal. Rodolfo, o mais velho, idealizou o Janga. Gabriel, o mais novo, o Micale, trazendo novas técnicas e inspirações mar e massas. A participação ativa dos dois consolida o Grupo Cevar, formado por negócios que preservam a essência familiar e reforçam a identidade da gastronomia local.
Um projeto arquitetônico que traduz o Nordeste contemporâneo
Com 2.000 m², a nova sede da Bodega foi assinada pelo arquiteto Alan Gaia, que desenvolveu um projeto voltado à preservação da essência sertaneja, atualizada por meio de materiais tradicionais, volumetria marcante e elementos afetivos.
A fachada tem sido um dos principais pontos de atenção na Pajuçara. Com tons terrosos e base conceitual inspirada na renda alagoana, reinterpretada em tijolo batido, a estrutura funciona como homenagem à cultura local e cria uma “pele arquitetônica” que diferencia o empreendimento na orla.
O interior mantém a proposta rústica com estética contemporânea: paredes de taipa, tijolos aparentes e um salão amplo com mais de 300 lugares. O mezanino, acessado por escada, abriga um espaço fotográfico dedicado ao interior de Alagoas, criando mais um ponto de conexão com o público. Alguns “cantinhos” tradicionais da Bodega também foram preservados, incluindo o espaço frequentado por Djavan, adaptado a pedido do próprio artista.
A nova fase
Com abertura oficial ao público marcada para 4 de dezembro, a Bodega do Sertão reforça sua posição como um dos principais representantes da gastronomia regional do país. A mudança para a Pajuçara amplia a capacidade de atendimento e apresenta um projeto arquitetônico que combina memória, cultura e modernização sem perder a alma que acompanhou o restaurante desde a sua origem.
A nova Bodega do Sertão chega não apenas como uma mudança de endereço, mas como um avanço natural de uma marca construída sobre raízes fortes, trabalho contínuo e a força de uma família que ajudou a moldar o sabor de Maceió.
