O superintendente de industrialização e comercialização do pescado da Secretaria de Estado da Pesca e Aquicultura (Sepaq), Jefferson Machado representou o secretário da pasta, Regis Cavalcante, em uma reunião nesta terça-feira (24) para falar do mais novo projeto aprovado e com recursos assegurados - na ordem de R$ 200 mil - pelo Ministério da Pesca e Aquicultura em Alagoas. Trata-se do Programa de novas tecnologias a fim de agregar valor e aumentar a produção de camarão no município de  Piaçabuçu.

A reunião aconteceu na Colônia de Pescadores Z-27, de Pontal do Peba. Além dos pescadores e defumadores da região, a prefeita Lúcia Marinho e o secretário de agricultura e pesca, Joaquim Eugênio, de Piaçabuçu, também participaram do encontro.  Neste primeiro momento foi apresentado o projeto com detalhes e explicado a necessidade da contrapartida para que a ação se concretize o mais rápido possível.

“Viemos apresentar o projeto de beneficiamento de camarão para que os pescadores e suas famílias possam profissionalizar e aumentar a capacidade de produção do produto, visto que ainda estão realizando a defumação de forma precária e insalubre. No momento é um projeto piloto, com uma capacidade para 800 quilos por dia. A prefeita e sua equipe estão totalmente abertos a arcar com o projeto, que para o município, é a aquisição de um local, como um galpão, para instalar o maquinário e demais materiais”, explicou o superintendente.  

De acordo com a prefeita, o primeiro passo é fundar uma associação dos defumadores, em seguida conseguir um local para instalação da defumadora e beneficiadora, e iniciar o projeto piloto e sendo positivo, aumentar a produção e o maquinário.

“O que depender da prefeitura, esse projeto estará se concretizando o mais rápido possível. Pois queremos regularizar a atividade que é tão característica do Peba e até exporta para a Bahia. Espero que os pescadores se organizem e tenham a visão adequada para finalmente comercializarem com o selo de qualidade, aumentando a renda e melhorando a economia da região,”disse a prefeita.

O pescador Lourival de Medeiros, diz que o projeto de beneficiamento e defumação do camarão é uma mudança esperada há algum tempo. “ Tudo vai mudar, desde as condições de trabalho e higiene até nossa renda. Poderemos convidar os turistas para conhecerem as instalações despreocupados. Vai gerar desenvolvimento, organização e aumentar nossas rendas, para exportarmos nosso camarão cada vez mais.”

Entenda o projeto

O projeto piloto de processamento de camarão consiste na aquisição de máquina de fabricação de gelo em escamas, caixas térmicas em formato de monoblocos para conservação do camarão beneficiado e fresco (in natura), caixas térmicas em grande volume para armazenamento do camarão fresco, que aguardará em processamento.

Para a defumação, a aquisição de defumadores industriais em inox com aquecedores a gás para secagem e defumação em um só processo, reduzindo e otimizando o tempo de beneficiamento. A higienização da mão de obra, através da aquisição de uniformes, botas, máscaras, luvas, facas e demais utensílios para o desempenho da função.

Serão adquiridos também pias, piso e bancadas em inox, trituradores de lixos orgânicos, para tratamento das águas residuais e utilização posterior como biofertilizantes. Além da preocupação com o produto final - que é a compra de sacos plásticos e laminados, máquinas de embalar e seladoras com datas, para embalagem do camarão defumado pronto para ser comercializado.