Não há quem resista aos encantos do chocolate. E mesmo com uma culinária de sabores exóticos, a cidade de Belém se rendeu ao doce sabor do cacau e realiza entre os dias 12 e 15 de setembro o I Festival Internacional do Chocolate e Cacau da Amazônia que aconteceno Hangar – Centro de Convenções e Feiras da Amazônia. O portal CadaMinuto embarcou nesta aventura a convite dos organizadores do evento e vai acompanhar todos os dias do festival.
A abertura oficial acontece às 18hs e a programação é diversificada com ciclo de palestras, rodada de negócios, workshops, concursos e atividades técnicas sobre produção de alimentos com chocolate e cacau. A intenção é dar maior visibilidade ao cacau da Amazônia e estimular o turismo e a gastronomia da região.
Os visitantes ainda apreciarão uma Fábrica de Chocolate e uma cozinha show onde será possível acompanhar o passo a passo das receitas elaboradas por chefs de cozinha, chocoteiros, boleiros e confeiteiros.
Na sexta-feira, 13, acontece o Fórum do Cacau e Chocolate onde especialistas e representantes de instituições, empresas e governo discutem durante todo o dia diversos temas relacionados ao cacau e sua produção.
O dia mais saboroso será o sábado, 14, intitulado pelos organizadores do festival como Chocoday reservado para falar de chocolate e mercado. Neste dia haverá apresentações de trabalhos, fóruns de discussão sobre a produção do Cacau e Chocolate de origem 100% brasileiro e palestra com dois grandes especialistas em chocolate: João Tavares, produtor premiado e a fundadora e diretora da Nugali Chocolates Maitê Lang.
* A jornalista viajou a convite da organização do evento