Tempo de preparo: 55 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 85 minutos
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:
100g de ricota
100g de queijo branco fresco
1 pote de cream cheese Philadelphia (150g)
4 ovos médios
1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) açúcar
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de goiabada mole

Modo de preparo:
No liquidificador, bata a ricota, o queijo branco, o cream cheese, as gemas, o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha até a massa ficar homogênea. Bata as claras em neve e misture-as, delicadamente, ao creme de queijos. Passe para uma forma untada e polvilhada com açúcar e leve ao forno preaquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Coloque a goiabada sobre a torta de queijo e sirva gelada.