Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 3 porções

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (chá) de alho amassado
1 colher (sopa) de água para o refogado
1 filé grande de peito de frango em tirinhas
1 xícara de chuchu picado
1 xícara de cenoura picada 
½ xícara de inhame em pedaços  
850ml de água para o cozimento
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de cheiro-verde 
3 fatias de pão  integral sem casca cortado em cubinhos
1 colher (sopa) de cheiro-verde para enfeitar  

Modo de preparo:
Em uma panela preaquecida, refogue a cebola e o alho, na água do refogado, e após dourar, acrescente o frango e os legumes, dando uma ligeira refogada. Adicione então a água do cozimento, deixando os legumes cozinharem até ficarem macios. Enquanto faz a sopa, corte o pão em cubinhos e coloque num tabuleiro para torrar e reserve. Quando a sopa estiver cozida, bata no liquidificador até ficar cremosa, acrescente o cheiro-verde e volte ao fogo por 5 minutos. Divida a sopa em 3 pratos e salpique com os cubinhos de pão torrados e o cheiro-verde. Sirva a seguir.