O período de festas juninas é um convite à diversão e à gula. Além da animação do forró e das quadrilhas as delícias que enfeitam as mesas e fazem a festa no paladar são incontáveis. Como sugestão trazemos aqui umas receitas simples e deliciosas.
Desejamos bom São João a todos e bom apetite.
Receita de Vinho Quente
Ingredientes
1 copo (tipo americano) de açúcar
Cravos e canela em rama a gosto
1 litro de vinho tinto seco
½ litro de água
½ maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em pedacinhos
Casca de 1 laranja pera, seca de um dia para o outro
Modo de Preparo:
Queime metade do açúcar com o cravo e a canela.
Acrescente o vinho, já misturado com a água.
Junte a maçã, a casca de laranja e o resto do açúcar.
Deixe cozinhar um pouco.
Sirva bem quente.
Receita de Pudim de Milho Verde
Ingredientes
6 espigas de milho verde
2 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite de coco
2 gemas
1 xícara (chá) de coco ralado
Como Fazer Pudim de Milho Verde
Modo de Preparo:
Caramelize uma forma para pudim com açúcar e reserve.
Separe os grãos do milho da espiga.
Bata no liquidificador o milho e o leite.
Coe numa peneira, acrescente o leite condensado, o leite de coco e os ovos, misturando bem.
Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria, em panela de pressão, por 20 minutos.
Espere esfriar, leve-o à geladeira e desenforme depois de gelado.
Dica: Se utilizar milho enlatado, escorra bem o líquido da conserva antes de colocá-lo no liquidificador.
Receita de Bolo de Milho sem Trigo
Ingredientes
1 xícara de fubá
1 1/2 xícara de leite frio
1 pitada de sal
1/2 xícara (100g) de manteiga
1 xícara de açúcar
2 ovos (clara e gema separadas)
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Como Fazer Bolo de Milho sem Trigo
Modo de Preparo:
Em uma panela, leve ao fogo o fubá, o leite e o sal
Mexa por 5 minutos ou até formar um creme grosso
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme branco
Junte as gemas e bata
Adicione o creme grosso formado na panela
Bata e junte o fermento
Bata as claras até obter picos firmes e misture delicadamente à massa
Despeje em forma de buraco, untada e polvilhada com fubá
Leve ao forno moderado, por 20 minutos ou até dourar
Receita de Pão de Milho
Ingredientes
2 claras em neve
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
½ colher (sopa) de sal
Modo de Preparo:
Misture os ingredientes.
Coloque pequenas porções numa assadeira e polvilhe com fubá.
Asse em forno quente.
Servir ainda quente com manteiga.
