Rendimento 10 unidades
Tempo de preparo 40 min

Ingredientes 

1 kg de massa de pastel (à venda nas feiras); 
1 kg de patinho moído; 
3 folhas de louro; 
1 cebola média picada; 
1 tomate débora picado; 
3 dentes de alho picados; 
1/2 xícara de óleo; 
sal a gosto; 
pimenta-do-reino a gosto; 
1 pitada de glutamato monossódico; 
1/2 xícara de folhas de manjericão fresco picadas; 
1/2 xícara de cebolinha picada a gosto; 
óleo de soja para fritar.

Modo de fazer 

1 Cozinhe a carne numa panela, temperada apenas com o louro. Não é preciso acrescentar água. Quando estiver cozida, escorra bem e reserve. 
2 Em outra panela, frite o alho, o tomate e a cebola no óleo, temperados com sal, pimenta e glutamato monossódico. 
3 Adicione a carne ao refogado e mexa até dourar. o recheio deve ficar sem caldo, para não encharcar a massa. 
4 Desligue, espere esfriar e recheie os pastéis. Salpique o manjericão e a cebolinha, feche com carretilha (ou com ajuda dos dentes do garfo) e frite por imersão, em óleo de soja bem quente.