Maceió é a terceira capital do País com o maior número de pessoas obesas, segundo o Ministério da Saúde. São 53,1% da população acima do peso, um percentual maior que a média nacional, que é de 48,5%. E por que não contribuir para mudar essa realidade e ainda ganhar um dinheiro com isso? Foi buscando levar hábitos alimentares saudáveis para a vida das pessoas, que o casal de namorados Isaura Miranda, 25 anos, e Thiago Henrique, 23, decidiram montar um delivery inovador. Nada de massas, frituras ou comidas açucaradas. O carro-chefe do negócio são as saladas.
O empreendimento começou há poucos meses, diante da necessidade que o casal sentia de encontrar algo leve e saudável para almoçar entre as opções de delivery existentes na capital alagoana. “Até quando saíamos para comer, procurávamos um local que oferecesse uma comida mais leve e só tínhamos os sushis como opção. Então tivemos a ideia de nós mesmos prepararmos o que queríamos consumir”, destaca Thiago.
Diante da observação de um nicho de mercado pouco explorado, eles começaram a experimentar o prazer de ir para a cozinha. Acrescentando um ingrediente aqui e outro ali, a dupla acabou criando sete deliciosas opções de saladas. O negócio veio como consequência do talento e da criatividade do casal.
“Do mesmo jeito que nós sentíamos falta da oferta desse tipo de comida, outras pessoas, que também se preocupam com a saúde, também sentiam. Foi assim que surgiu a Sallute Salad”, fala Thiago.
O negócio funciona na ampla cozinha da casa de Isaura e já conta com a colaboração de três funcionários. A apresentação das saladas, a generosidade das porções e o preço acessível têm feito sucesso entre as pessoas que, como Thiago e Isaura, sentiam falta da oferta desse tipo de comida. Mas também atrai pessoas que antes não podiam nem ouvir falar em saladas e depois de experimentar o cardápio da Sallute, passaram a adotar um novo hábito alimentar.
“A nossa maior satisfação é perceber que as pessoas estão passando a gostar de saladas. O objetivo é justamente mudar o hábito alimentar dos clientes e, assim, melhorar a qualidade de vida deles. Receber elogios pelo nosso trabalho é muito gratificante”, conta Isaura.
Ao montar o Sallute Delivery Salad, Thiago e Isaura contrataram uma nutricionista para avaliar as saladas criadas por eles e também um chefe de cozinha para preparar os molhos que acompanham os pratos, tudo para deixar as saladas realmente saborosas e ricas em nutrientes.
Além dos ingredientes tradicionais que compõem as saladas, como folhas e tomates, os pratos da Sallute incluem azeitonas, cenoura, uva passa, milho verde e até alho torrado, além de uma opção de proteína, como peito de frango grelhado, peito de peru em tiras, camarão cozido e peixe grelhado, uma opção de queijo, que varia entre o ricota, o coalho e o mussarela, e outra opção de massa, que pode ser farfalle ou penne. Mas os maiores elogios vão mesmo para os molhos, que já foram comparados aos oferecidos por uma grande rede de sanduíches saudáveis.
“Nós temos cinco opções de molho. São o caesar, o rosé, o mostarda e mel, o iogurte e o barbecue. Todos são muito elogiados. Nossos clientes adoram”, diz Isaura, destacando que além das saladas, a Sallute também trabalha com sanduíches naturais, sucos e saladas de fruta.
Toda a divulgação do negócio é feita por meio das redes sociais, que foi a maneira mais barata e eficaz encontrada pelo casal de empreendedores para vender o produto. Por meio do Facebook e do Twitter, Isaura e Thiago aproveitam não só para faturar e conquistar novos clientes, mas também para dar, diariamente, dicas de alimentação para uma vida saudável e melhor.
“Todos os dias, quando nós iniciamos os trabalhos na cozinha, aproveitamos para dar dicas pelas redes sociais. O Facebook e o Twitter têm um poder incrível de levar as informações para todas as partes. Levando nossas dicas, eles estão também levando a oferta dos nossos produtos”, revela Isaura.
Para o futuro, a dupla pensa em deixar a cozinha da casa de Isaura e partir para um ponto comercial. Mas o objetivo maior é passar a funcionar 24 horas, para que as pessoas tenham a opção de uma comida saudável não somente no horário do almoço, como acontece atualmente, mas também na volta da balada. “Nossos clientes hoje são as pessoas que trabalham e que mal têm tempo de se alimentar direito, mas o nosso foco é ampliar isso aí”, afirma Thiago.
Os interessados em experimentar os pratos da Sallute Salad podem fazer pedidos por meio do telefone (82) 3021-6951 .