As atividades do projeto Padaria Escola, que beneficiará jovens em recuperação da dependência química, já tiveram início neste mês de outubro, com a bênção do bispo Dom Edivaldo Gonçalves do Amaral e o Padre Tito Régis Rodrigues. Com o marco inicial, agora é colocado em prática o principal objetivo do projeto, que é o resgate de vidas através da educação e do trabalho para os jovens atendidos pela Fundação João Paulo II - Casa Dom Bosco.
Durante a solenidade de inauguração foi oferecida para a comunidade pães e massas já produzidas pelos adolescentes. O projeto é uma parceria firmada entre a Casa Dom Bosco e empresários italianos, que atoram os ingredientes da dieta mediterrânea como o diferencial para a produção dos produtos.
A padaria escola será composta por 15 menores aprendizes e os empreendedores vindos da Itália Stefano Venerini, Sergio Giorgio e Claudio Giovannini. Além da qualificação, os aprendizes serão remunerados pela produção, que será destinada para o consumo interno da Casa e venda para a comunidade.
Os empreendedores contam com a parceira em Alagoas da empresa Havegrind do Brasil e do Restaurante Templo Di Adamo. Na Itália, a Pizzaria Chimiama, em Milão e Country Café, na Umbria, são parceiros do projeto.
A casa Dom Bosco, localizada na Avenida Jorge Montenegro de Barros, no bairro da Santa Amélia, aguarda a visita da comunidade para conhecer os produtos.
A Casa Dom Bosco
A Fundação João Paulo II, Casa Dom Bosco, desenvolve um trabalho de caráter social sem vinculo governamental ou eclesiástico, sendo uma instituição de direito privado e autônomo, mantida por doações de benfeitores internos e externos.
Hoje, a Casa Dom Bosco atende a jovens e adolescentes em tratamento contra dependência química e conta com o apoio de uma equipe de trabalho composta por pedagogos, assistente social, psicólogos e outros educadores comprometidos com o resgate desses jovens.
Dieta mediterrânea
Os produtos produzidos na ‘padaria-escola’ receberão ingredientes da culinária italiana, o que possibilitará um estilo de vida mais saudável com os benefícios do consumo da dieta mediterrânea.
A dieta mediterrânea protege o coração contra infartos, diminui o risco de câncer, defende a pele contra agressões, retarda os danos ao cérebro causados pelo envelhecimento e aumenta a longevidade. Esses benefícios à saúde oferecidos pela Dieta Mediterrânea em geral, e pelo azeite de oliva, em particular.
