ingredientes
2 xícaras de manteiga
2 xícaras de açúcar de mascavo
2 xícaras de açúcar comum
4 ovos inteiros
2 colheres das de sopa de baunilha
4 xícaras de farinha de trigo
5 xícaras de aveia moída no liquidificador
1 colherinha de sal
2 colheres das de sopa de fermento em pó para bolo
2 colheres das de sopa de salamoníaco (não sódico)
3 xícaras de nozes picados
1 k de chocolate meio amargo picadinho
modo de preparo
Bater tudo na batedeira: 2 xícaras de manteiga, 2 xícaras de açúcar de mascavo, 2 xícaras de açúcar comum, 4 ovos inteiros, 2 colheres das de sopa de baunilha.
Depois de bater tudo muito bem na batedeira por 5 minutos, despejar em uma bacia.
Acrescentar 4 xícaras de farinha de trigo, 5 xícaras de aveia moida no liquidificador, 1 colherinha de sal, 2 colheres das de sopa de fermento em pó, 2 colheres das de sopa de salamoníaco (não sodico).
Amassar com as mãos tudo muito bem.
Depois acrescentar 3 xícaras de nozes picados, 1 k de chocolate meio amargo picadinho (basta misturar na massa)
Forma untada com papel manteiga deixar uma longe da outra por 10 minutos no forno.
Rende mais ou menos 80 cookies.