Ingredientes:
3/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
Noz moscada a gosto
1/2 colher de sopa de fermento
1/2 xícara de leite
1 ovo
1½ colher de sopa de manteiga derretida
1 xícara de morangos limpos e cortados em cubos

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes da massa com um fouet (menos os morangos)
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de manteiga
Disponha com uma concha porções pequenas da massa na frigideira e distribua alguns cubinhos de morango sobre as panquecas
Quando a massa começar a soltar bolhinhas de ar nas bordas, vire as panquecas e doure o outro lado
Repita a operação até acabar a massa (aqui rende umas 6 porções)