Ingredientes:
2 abobrinhas cortadas em rodelas
200g de queijo cottage
100g de ricota passada pela peneira
1 colher de chá de sal
1 pitada de noz moscada
1 colher de sopa de cheiro verde picado
1 envelope de caldo de galinha light, dissolvido conforme a indicação da embalagem
100g de blanquet de peru
1 fatia de queijo mussarela light ralado
Modo de preparo:
Coloque as rodelas de abobrinha em água fervente com sal por alguns minutos (apenas para tirar o aspecto de cru), retire e mergulhe em seguida em água fria.
Esprema as abobrinhas até retirar a água restante. Reserve. Em uma tigela, misture o queijo cottage, a ricota, o sal, a noz moscada, o cheiro verde e o caldo de galinha.
Montagem:
Monte lasanhas individuais, distribuindo as rodelas de abobrinha, em seguida o blanquet de peru, o creme de queijos e finalize com outra camada de abobrinha. Salpique com a mussarela ralada. Coloque as lasanhas em assadeira antiaderente e leve ao forno médio (180º), pré-aquecido, para cozinhar e dourar. Sirva em seguida.