Os principais temas ligados ao cultivo, beneficiamento e consumo do inhame serão debatidos durante o II Seminário de Comercialização do Inhame da Mata Alagoana, previsto para ser realizado no dia 15 de maio, no município de Viçosa. As atividades devem começar às 9h, no Centro Educativo Cônego Pimentel, e estão divididas entre palestras e oficinas, que terão a participação de cerca de 100 pessoas, entre produtores da região, técnicos e gestores.

Não existem números oficiais sobre a quantidade exata de agricultores que cultivam inhame na Zona da Mata e no Vale do Paraíba, mas estima-se que cerca de dois mil fazem o cultivo. Muitos deles têm no inhame a principal fonte de renda da família. Segundo técnicos da Secretaria de Estado da Agricultura e do Desenvolvimento Agrário (Seagri), se o manejo for adequado, o inhame pode produzir o ano inteiro e o mercado consumidor é garantido.

O seminário que será realizado em maio é uma iniciativa da Câmara Territorial da Cultura do Inhame (CTCInhame) e do Território da Mata Alagoana, com apoio da Seagri, do Sebrae/AL, do Banco do Nordeste (BNB), da Empresa Somar e da Secretaria de Estado do Planejamento e do Desenvolvimento Econômico (Seplande).

De acordo com a articuladora das ações pela cultura do inhame da Seagri, Liduína Alencar, entre os assuntos que mais serão discutidos, estão Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) Compra Direta Local com Doação Simultânea, Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), certificação orgânica, manejo sustentável, organização de controle social, cooperativismo e associativismo.

“Esses são temas que interessam muito aos produtores, tendo em vista que PAA e Pnae, por exemplo, são canais de comercialização. Os demais assuntos também têm importância e fazem parte de ações necessárias para o fortalecimento do setor”, comentou Liduína Alencar.

Em Viçosa, os agricultores que produzem inhame são acompanhados pela assistente social da Seagri Nathalie Brito que, juntamente com a articuladora, faz parte da Câmara Técnica do Inhame. Outras informações sobre o seminário podem ser obtidas pelos telefones (82) 3315-1372 (Maceió) e (82) 3283-1652.

Benefícios para a saúde

Além de ser um produto que pode dar retorno financeiro para os agricultores, o inhame traz uma série de benefícios para a saúde de quem o consome. Entre eles, estão ação desintoxicante e antioxidante; aumento das defesas imunológicas; baixo teor calórico e auxílio na excitação do apetite, além de ser fonte dos minerais cálcio, fósforo, ferro, sódio e potássio, ter baixo teor de gordura e conter todas as vitaminas do complexo B.