Ingredientes
Sorvete
1 latas de leite condensado
1 1/2 lata de leite (medir na lata de leite condensado)
3 ovos
3 colheres de açucar
1 lata de creme de leite
Calda
1xic. e meia de leite
1 colher de açucar
5 de achocolatado em pó
Modo de preparo
Calda
Misture os ingredientes da calda.
Leve ao fogo até dar o ponto.
Retire do fogo e coloque na forma de pudim com furo, e leve ao freezer. Enquanto isso prepare o sorvete...
Sorvete
Separe a clara da gema
Na panela coloque o leite condensado, 1 1/2 lata de leite (use a lata do leite condensado para medir) e as 3 gemas peneiradas
Misture tudo em fogo brando.
Quando começar a ferver desligue para não talhar.
Retire do fogo e reserve até esfriar
Enquanto isso bata as 3 claras em neve
Acrescente 3 colheres de açucar e o creme de leite
Junte os dois cremes e misture delicadamente.
Tire a forma com a calda do freezer e coloque essa mistura dentro, a calda já deve estar dura no fundo.
Leve ao freezer novamente e deixe gelar por, pelo menos, 8 horas.
Para retirar da forma, passe a faca nos cantos da forma, esquente em cima da chama do fogão e desenforme.