Ingredientes
Massa
300 g de biscoito de maisena
2 ½ colheres (sopa) de manteiga sem sal
Recheio
8 maçãs
50 g de açúcar
1 canela em pau
50 ml de suco de laranja
Modo de preparo
Massa: triturar o biscoito grosseiramente no liquidificador. Colocar em uma tigela, acrescentar a manteiga e mexer até obter uma massa cremosa (bem úmida). Formatar em forminhas individuais de empadinhas e assar a 180 °C ou até a massa ficar crocante.
Recheio: descascar as maçãs e cortar em lâminas fina sem o miolo, colocar em uma panela em fogo médio. Acrescentar o açúcar e deixar apurar até virar um caramelo claro. Acrescentar o suco e deixar ferver por 8 minutos ou até as maçãs ficarem cozidas sem desmanchar.
Montagem: colocar em um prato de sobremesa a massa já assada com o recheio, uma bola de sorvete de canela e decorar com uma folhinha de hortelã.