Produtores alagoanos de inhame participarão, no dia 21 de outubro, do VI Seminário Regional da Cultura do Inhame, em Chã Preta, Zona da Mata alagoana. A iniciativa está sendo organizada pelo Arranjo Produtivo Local (APL) Inhame no Vale do Paraíba, coordenado pela Secretaria de Estado do Planejamento e do Desenvolvimento Econômico (Seplande) em parceria com o Sebrae/AL.
A capacitação terá como foco, por meio de palestras e demonstrações práticas, o manejo sustentável do inhame, a mecanização no preparo das leiras no cultivo e na qualidade do alimento, a produção orgânica e o uso de insumos alternativos em substituição de agrotóxicos.

De acordo com o gestor do APL Inhame, Walter Assunção, o evento é gratuito e está aberto, também, a toda comunidade das cidades do Vale do Paraíba. Desta forma, a população terá acesso a informações sobre o beneficiamento e aos métodos de conservação, além de conferir as diversas formas de utilização do alimento em suas mais variadas formas de apresentação na culinária.

“O inhame é um produto de grandes potencialidades, apresentando excelentes qualidades nutricionais, farmacológicas e culinárias. Isso o coloca como um forte indicador de mudanças sociais para o desenvolvimento da região do Vale do Paraíba e esses benefícios precisam ser divulgados”, discorreu Walter Assunção.

Após o seminário, será realizado o VII Festival do Inhame no Vale do Paraíba, onde serão apresentadas ao público pesquisas e ações desenvolvidas pelo Arranjo, como os alimentos à base do inhame e a comercialização do alimento in natura. Também acontecerão concursos com premiações aos agricultores pela produção e às merendeiras pelas receitas inovadoras.

São parceiros do evento a Secretaria de Estado da Agricultura e Desenvolvimento Agrário (Seagri), o Sebrae, o Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA/AL), a Coopervale e a Prefeitura de Chã Preta.